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          富硒水果和富硒蔬菜對兒童的影響有哪些?

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          富硒水果和富硒蔬菜對兒童的影響有哪些?

          發布日期:2017-12-14 作者: 點擊:

          硒是一種較為珍稀的微量元素,是元素周期表中的第34號元素。在地殼中,硒的含量僅為一億分之一。自硒被發現以來,人們對硒的認識經歷了翻天覆地的變化。1930年,人們認為硒是一種毒性很大的元素,40年代人們認為硒是一種致癌物質,直到1957年硒才被證明是生命體必需的微量元素。此后,硒被世界衛生組織公布為人體必需的15種元素之一。到了80年代,我國科學家經系統研究發現,包括癌癥、糖尿病、心腦血管疾病等在內的40多種疾病都與患者缺硒有關,進一步證明了硒與人體的健康有直接的關系。


          硒對人體來說雖然只是微量元素,但是其對人體的功能是非常強大滴,它在人們的生命進程中的作用是其他營養元素所不能代替的。補硒對于不同年齡階段的人來說都是不可缺少的。那么,今天咱就來說道說道兒童為什么需要補硒?相信這是很多家長都不大清楚的一個問題,下面俺給大家做下詳細的介紹。


          缺硒對兒童的影響有哪些?


          研究發現,硒是人類胚胎發育和兒童成長過程中不可缺少的物質。硒對兒童的發育及成年時期均有重要作用。

          兒童缺硒時:

              可出現生長緩慢、肌肉萎縮變形,四肢關節變粗,毛發稀疏,體重減輕;

              會導致免疫功能下降,很容易引發感冒、肝炎等疾病。

              會引起兒童產生心、肝、腎、肌肉等多種組織的病變;

              可引起兒童大骨節病及克山??;

              與兒童的齲齒及痤瘡有關;

              引起機體免疫功能下降,使兒童易于發生多種感染性疾病,繼而引發兒童營養障礙,造成惡性循環,甚至引起兒童惡性營養不良。

              此外,低硒地區兒童白血病和癌癥發病率也比較高。


          兒童比成人更容易缺硒,有以下原因:

              1.胎盤屏障作用。孕婦血液中的硒很難通過胎盤進入胎兒體內,故出生后嬰兒容易出現缺硒。

              2.母乳及乳制品中硒含量較低。

              3.嬰兒膳食單調,硒補充不足,缺硒地區尤為明顯。

              4.兒童除所需正常代謝的營養外,還需要更多的營養促進生長發育,故對硒的需要量增多。

              5.兒童排泄的硒量多于成人,故容易出現硒缺乏。目前已知的克山病和大骨節病都發生在低硒地區,并且以兒童發病為主。


          兒童補硒好處多,主要有以下幾點:

           

            (一)補硒能提高兒童抗病能力??茖W的補硒能夠增強免疫系統對進入體內的病毒、異物及體內病變的識別能力;提高免疫系統的β細胞的抗體合成、T細胞的增殖、血液中的抗體水平,使巨噬細胞的吞噬、殺菌能力提高2倍。補硒還能有效地抵御自由基的氧化損傷。自由基的氧化損傷是多種嚴重疾病發生、發展的原因。補硒能激活人體內谷胱甘肽過氧化物酶,在整個細胞質中破壞自由基的氧化損傷,保護細胞膜結構,使細胞完好無損,臟器功能正常。

           

            (二)補硒促進兒童生長發育。補硒能夠保證兒童生長發育中的能量供應。兒童從胃腸道吸收的營養物質需要經過含硒酶的酶促反應才能轉化為能量。其次,補硒能使兒童生長激素正常分泌。硒是甲狀腺激素代謝過程中必須的物質,它對甲狀腺激素穩定的維持起至關重要的作用。另外,補硒能使兒童大腦等組織器官發育正常,兒童腦功能的優劣,取決于硒營養。缺硒會使兒童產生多種組織的病變,如心肌疾病等。

           

            (三)補硒保護兒童的視力。人眼是含硒量很高的器官。人的視網膜含硒量為7微克,而視力敏銳的鷲鷹的視網膜含量高達700微克。硒在視網膜上的作用可以借助光學特性和機制發揮生理作用,只需微量的生物電流即可引起瞳孔的快速收縮,使水晶體變圓,減少強光及輻射進入眼內,以保護視網膜中心部,防止對視神經的損傷。硒能增進視覺靈敏度,給予富含硒的食物后,可以提高視力。

           

            (四)補硒保證兒童機體的氧供給量。補硒能保護血液中的紅細胞,使紅細胞中的血紅蛋白不被氧化,就能把氧帶給機體的每一個細胞,使每一個細胞都能行使正常功能。硒提高了紅細胞的攜氧能力,就避免了兒童因細胞缺氧反映出的易疲勞,精力不充沛等現象。特別是改變因大腦缺氧而產生的易困乏,思維遲鈍等狀態。

           

            (五)補硒幫助兒童排鉛、解毒、抗污染。據統計,我國有7000萬兒童鉛中毒。中國疾病控制中心1998年對全國28個省市的調查顯示,我國城市兒童平均鉛中毒率為60.5%,遠遠高于西方發達國家,比美國高出50倍以上。研究表明,兒童血鉛水平每升增加10微克,導致智商喪失近一分,身高降低0.13厘米。鉛中毒對兒童的智能、體格發育有不良影響。血鉛水平每增加10μɡ/L,導致智商(IQ)喪失0.6-0.7分。

           

            由上述介紹我們可以看到,硒與兒童的健康成長是分不開的,家長對孩子們的硒的補充一定要重視起來,在日常生活中可以通過食物進行補硒,如果嚴重缺硒的,建議食用一些兒童硒產品進行補硒,效果更佳。


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